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DUE-web “NEWS & Tips”

飲食店運営のヒント

: 働いてみたくなるお店とは？——面接に至るまでの仕掛けを考える

2025/5/10

その人はなぜ、面接に来てくれたのでしょうか？その理由に、あなたのお店の強みが隠されています。例えば―― 私がお手伝いさせて頂いている、とある会社では、「英会話の接客」を目的に入社してくる人が、と ...

スタッフ採用・教育飲食店運営のヒント

: 飲食店新人教育研修に行うべき最初のステップ～メニューを理解させる～

2025/8/6

メニュー内の専門用語私が携わってきた飲食業種は、概ね西洋料理でした。特にイタリアン業界が長かったのですが、昔と比べてイタリア料理に関しては料理用語が認知されており、「言葉の壁」が減ってきている ...

スタッフ採用・教育飲食店運営のヒント

: 飲食店人手不足対策：スタッフ採用のための募集告知方法とは？

2025/8/6

これからの募集告知方法飲食店における人員不足が更に加速していく中、必要な人手を確保するために、様々な施策を講じていらっしゃると思います。しかし、単純に募集だけで人が来ることはなかなか無いことはも ...

スタッフ採用・教育飲食店運営のヒント

: 結論：飲食店のスタッフ採用はリファーラル（紹介）がオススメ

2025/8/6

【飲食店】はリファーラル採用が一番良いいわゆる「紹介」での採用のお話です。「リファーラル採用」という言葉は、いつしか聞くようになりましたが、僕が一番最初に勤めた飲食の企業では、 ...

スタッフ採用・教育飲食店運営のヒント

: 派遣スタッフの多い飲食店では、教育動画マニュアルが必須

2025/8/6

飲食店の人手不足の解決方法は「派遣」？飲食店の人手不足が深刻化する中、さらに状況が悪化する兆しを感じている方も多いのではないでしょうか。私がサポートする飲食店様でも、派遣スタッフに頼らざるを得ない ...

スタッフ採用・教育飲食店運営のヒント

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