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飲食店の採用方法として、私が最もおすすめしたいのは、リファーラル採用です。 聞き慣れない方もいるかもしれませんが、簡単に言えば、 「スタッフや知人からの紹介による採用」 のことです。 人手不足が深刻化 ...

飲食店の人手不足は、今後さらに深刻になる 飲食業界の人手不足は、もはや一時的な問題ではありません。 募集をかけても応募が集まらない。 採用できても定着しない。 結果として、派遣スタッフやスポットワーカ ...

顧客満足は帰り際の言葉に現れる 先日、久しぶりにあるレストランのホール業務をお手伝いする機会がありました。 初めて入る現場でしたので、オペレーションも商品の説明も完全には把握できていませんでした。 し ...